干し柿作り。 11月14日(木) 先負 九紫火星 干し柿作りをしました。 今日は、菜園に行き蜂谷柿を頃に収穫してきました。気温が下がり北風が吹く頃に 干し柿作りが始まります。もちろん自然乾燥です。 今年は若干少なく50個ほどでした。皮をむき熱湯をくぐらせて干しました。 出来上がりが楽しみです。