12月23日（木）赤口　一白水星中宮日　久し振りにヒラメを捌きました。

昨日夕刻7時頃、友人が北茨城港で戴いて来たヒラメを持参しまし

た。それも大型の2匹です。何とか捌いて欲しいとの事でした。

ヒラメはなかなか捌ける方が少ないようです。

まだ生き締めもしてない船から直ぐのヒラメでした。氷に入れて一晩

置きました。今朝捌きましたが60センチ程あるヒラメでそれもの2匹

です。5枚におろしてアラは水洗いして別にしました。刺身用に5枚

におろしたものを刺身にしました。友人に連絡し自分の冷蔵庫には

入りきれないので皿を持って来るように連絡しました。友人は、アラ

はいらないとの事で刺身を作って持たせ、その他に身を2枚ほど付

けました。塩コショウで焼いて食べても美味しいです。

残りのヒラメ1枚は戴いたので、5枚におろして刺身を作り隣方々・

何時もの友人に配布しました。私の食べ分は一筋の半分でした。

皆さん喜んでくれました。(^_^)v

貴方はは何でも出来るスーパーマンですね。と言われました。!

(^^)!今日はヒラメ捌きで忙しかったです。